研讨会邀请相关部门领导、高校科研院所专家、行业协会和企业代表，共同探讨新形势下全面提升青少年营养健康素养水平的策略和路径，为青少年健康成长提供科学指导和支持。
原国家质检总局总工程师刘兆彬，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良，工业和信息化部消费品司原司长高延敏，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然，中国疾病预防控制中心首席专家丁钢强，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授许雅君，中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮等专家代表参会，围绕青少年健康现状、食育工作开展、食品工业创新发展等主题进行了交流研讨。
劲仔食品集团股份有限公司董事长周劲松，妙可蓝多副总裁马晨在会上分享了企业助力青少年营养健康素养水平提升的思路和具体做法。
加强青少年食育教育
近年来，我国青少年生长发育水平持续改善，但超重肥胖、近视、龋齿、慢性病低龄化等问题愈加突出，影响青少年健康成长。
与会专家认为，针对青少年群体推广食育教育非常重要，这有助于他们科学、全面地理解食品安全、营养和健康知识，培养健康的饮食习惯。
“青少年时期是健康生活方式养成的关键时期，树立科学健康的理念，掌握基本的健康知识和技能，养成健康的生活方式与行为至关重要。”瞭望周刊社党委书记、总编辑郭奔胜在致辞中表示，当代青少年营养过剩与营养缺乏问题并存，这既与家庭的抚养观念有关，也与社会对健康饮食共识的缺乏有关。青少年营养健康素养提升，不仅是家庭的责任，也需要社会、政府、学校和企业等各界的广泛关注和积极参与。
刘兆彬认为，通过食育教育，青少年能够更好地认知食品来源，判断食品营养价值，确保饮食多样性，培养健康习惯。要不断创新教育方法，让青少年掌握食品安全、食品营养、食品健康等基本知识，掌握辨别营养健康食品的方法，同时建立科学的评价机制，追踪评估食育教育的长期效果，确保食育工作的有效性。
高延敏建议，利用短视频、微课堂等新媒体手段，打破时间和空间限制，在青少年群体中传播中华美食文化，宣传饮食营养均衡的重要性。同时，创新开展食育工作，如开设智慧食堂，让青少年通过亲身体验，增强对健康饮食的认知，从而有效提升其营养健康素养水平。
